Propriété de la même famille depuis 4 siècles, le château de Breteuil, est riche en collections d’art : Livres, vaisselles, mobilier d’exception, portraits de famille (une centaine) ou portraits royaux signés des meilleurs artistes des XVIIe, XVIIIe et XIXe siècles. 50 personnages de cire du musée Grévin, parmi lesquels Louis XVI, Marie-Antoinette, Louis XVIII, Gambetta, Edouard VII, Proust ou la Marquise du Châtelet (née Breteuil et égérie de Voltaire) agrémentent la visite qui se veut un voyage dans l’histoire de l’Europe à travers l’histoire des Breteuil.
Construits sur un promontoire dominant le Parc Régional de la Vallée de Chevreuse, les jardins du château de Breteuil (75ha) sont embellis depuis 400 ans. Des jardins à la française comprenant un miroir d’eau, des parterres d'ifs et des buis taillés sont un écrin pour le château. Ces jardins dus à Achille Duchêne sont enserrés dans un parc à l’anglaise. Des massifs de rhododendrons, des tapis de cyclamens sauvages et des arbres remarquables ponctuent la promenade qui conduit vers 2 étangs romantiques, royaume des canards. Des châtaigniers greffés abritent rapaces nocturnes et insectes sylvestres.
Ce patrimoine végétal s’est enrichi de créations contemporaines sur les terrasses à l'italienne construites au XVIIIe. Sur la plus ancienne, l'actuel Jardin des Princes comporte plantes vivaces, pivoines arbustives, cerisiers du Japon etc., le long d’une pergola couverte de roses. Sur une autre terrasse, se trouve le labyrinthe aux 1000 buis.
Dans le parc, différents lieux de la vie d’autrefois ont été restaurés, comme la glacière du XVIIe, le colombier médiéval ou encore les dépendances dans lesquelles sont évoqués les contes de Perrault (8 d’entre eux sont animés en son et lumière) : les Fées, le Chat Botté et Cendrillon sont dans les écuries, Peau d’âne au lavoir, Barbe Bleue dans la salle de chasse, le Petit Poucet dans l'ancien four à pain, et le Petit Chaperon Rouge dans la maison de poupée. La Belle au Bois Dormant, quant à elle, attend son Prince dans sa chambre au château....