Château d’Entre-Deux-Monts

Situés sur la route des grands vins de la Côte de Nuits, cette demeure du XVII^e siècle et son parc réaménagé au XIX^e siècle, se dressent dans la campagne. 

À partir du XIII^e siècle, Entre-Deux-Monts est une ferme fortifiée, appartenant aux Ducs de Bourgogne et exploitée par les moines de l’Abbaye de Cîteaux qui donnèrent son nom au Domaine. Plusieurs familles se succèdent et en 1856, le domaine est acheté par Louis Rocaut. Le mariage de Georges Postansque avec Andrée Pelleterat de Borde, arrière-petite-nièce de Louis Rocaut, fait de cette propriété une maison appartenant à la même descendance depuis plus de 160 ans. L’ensemble reste caractéristique de l’architecture du règne de Louis XIII et de la régence d’Anne d’Autriche. 

En 1980, Georges Postansque développe la culture de la tuber uncinatum faisant du domaine, le berceau de la truffe de Bourgogne.